Was ist Tikka Masala und wie macht man Hühnchen mit Tikka Masala Sauce? Tikka Masala Sauce Rezept

Tikka Masala, dessen Geschmack und Aussehen Sie lieben werden, ist ein köstlicher Geschmack. Es ist sehr schwierig, fertige Saucen in der Türkei zu finden, um unser eigenes Geschäft zu sehen. Wenn jedoch die erforderlichen Materialien geliefert werden, kann dies problemlos zu Hause durchgeführt werden. Wenn Sie lernen möchten, wie man Tikka Masala zu Hause macht und was die Tricks sind, können Sie unseren Artikel lesen.

Tikka Masala, einer der bekanntesten Klassiker der indischen Küche, ist ein sehr zufriedenstellendes nordindisches Gericht mit seiner reichen Sauce und intensiven Gewürzen. Eines der wichtigsten Merkmale von Tikka Masala ist die Mischung aus indischen Gewürzen namens Garam Masala. Es wird auch Garam Masala Hot Spring Mischung genannt. Wie viele Gewürzmischungen variiert es von Region zu Region und von Koch zu Koch. Was Sie für das Tikka Masala-Abendessen brauchen, sind indische Frühlingsratten. Chicken Tikka Masala sind marinierte Hühnchenstücke, die in einem würzigen Curry geröstet werden. Diejenigen, die dieses Gericht essen, das weiches Hühnchen und köstliche Sauce kombiniert, werden einen anderen Teller wollen. Das Rezept für Tikka Masala, das köstliche Düfte in die Küche bringt, finden Sie heute in unserem Artikel.

TIKKA TALE REZEPT:

MATERIALIEN

4 Hähnchenhüften ohne Knochen
1 Zwiebel
1 Teelöffel Tomatenmark
2 mittelgroße Tomaten
2 Löffel Butter
6 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel griechischer Joghurt
1,5 Teegläser Joghurt
1 Teeglas Sahne
1 Teelöffel Salz
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Ingwer
Für die Gewürzmischung;

1 Teelöffel Leinsamen
1 Teelöffel Koriandersamen
1 Kardamom
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Gewürznelke
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 kleiner getrockneter Chili
1,5 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Paprika

HERSTELLUNG

Legen Sie schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Leinsamen, Nelken und Koriandersamen in eine kleine Pfanne mit dickem Boden.

Bei sehr schwacher Hitze leicht erhitzen, bis sie riechen.

Dann übertragen Sie es in die Luft.

Nehmen Sie die Samen des Kardamoms heraus und fügen Sie es hinzu.

Fügen Sie Kurkuma, Paprika, getrockneten Chili-Pfeffer und Chili-Pfeffer hinzu und beginnen Sie, in einem Mörser zu hämmern.

Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Gewürze gemischt und pulverisiert sind.

Die Gewürzmischung in ein Glas geben.

Hacken Sie Ihre Hühner in Würfel.

Joghurt, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Olivenöl in eine tiefe Schüssel geben.

Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.

Den Knoblauch zerdrücken, dann Ingwer und Knoblauch in die Joghurtmischung geben, mischen.

Fügen Sie 1 Esslöffel der zubereiteten Gewürzmischung hinzu.

Nachdem Sie die Hühner hinzugefügt haben, mischen Sie sie noch einmal und ruhen Sie sie etwa 4 Stunden lang im Kühlschrank aus, indem Sie sie in Frischhaltefolie einwickeln.

Dann nehmen Sie die Butter in eine mittelgroße Soßenpfanne.

Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und hinzufügen.

Dann die geriebene Tomate und die Tomatenmark hinzufügen und gut mischen.

Das Lorbeerblatt zu den Tomaten geben.

Fügen Sie die Sahne hinzu, die Raumtemperatur erreicht hat, fügen Sie sie allmählich hinzu und rühren Sie um, damit die Sauce eindickt.

Dieser Vorgang dauert ca. 15 Minuten.

Nehmen Sie etwas Olivenöl in eine separate Pfanne.

Übertragen Sie das marinierte Huhn in diese Pfanne.

Unter Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.

Dann diese Hühner in die würzige Sauce auf dem Herd geben.

Mit der Sauce bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.

Schließen Sie nach dem Kochen den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.

Dann mit Sauce servieren.

Guten Appetit...