Wie Lammrücken kochen? Lammrückengericht und Zutaten

Lammrücken wird aus dem Rücken von Schafen gewonnen. Es gibt einige Tricks, um Lammfleisch zu kochen, einen der leckersten und weichsten Teile von Schafen. Wie wird Lammrücken hergestellt? Der einfachste Weg, Lamm zurück zu kochen, und die Antwort auf alle Fragen zu seinen Tipps finden Sie in unserem heutigen Artikel.

Jede Mahlzeit aus Lammfleisch kann mit dem Lammrücken zubereitet werden. Der Lammrücken kann im Ofen und in einer Pfanne gekocht werden. Es kann gekocht werden. Es gibt sogar einen Grill bei Grillpartys. Wenn Sie Lammbedeckung machen möchten, ist Lammrücken der ideale Teil. Der prächtige Lammkamm, den Sie im Winter an familienlangen Tischen servieren können, war das Immunitätsspiel von MasterChef, das am Dienstag, dem 20. Oktober, gespielt wurde. Da die Fettsäuren im Körper des Schafs mit zunehmendem Alter des Schafs zunehmen, kann es nach dem Schlachten einen gewissen Geruch enthalten. Wenn Fleisch von einem alten Schaf und nicht von einem jungen Lamm genommen wurde, sollte das Fleisch über Nacht in einer geeigneten Marinade entfernt werden. Wenn es in der Warteschleife gehalten wird, wird das Fleisch sehr weich und der Geruch der Beschwerde verschwindet. werde gehen. Leider ist es nicht immer einfach, Lammfleisch zuzubereiten, das den Gaumen anfeuert und wie türkisches Vergnügen zerbröckelt. Wir geben Ihnen das erstaunlichste Rezept ...

LAMB BACK REZEPT:

MATERIALIEN

Gereinigter und dünn geschnittener Lammrücken
2 große Kartoffeln
2-3 große Karotten
15-20 Schalotten
1 Teelöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
2 Lorbeerblätter oder frischer Salbei
Frischer Thymian
2 Teelöffel Sumach
Marinieren:
4-5 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

HERSTELLUNG

Für die Marinade die Zutaten mischen. Die Lammstücke mit der Marinade bedecken. 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kartoffeln und Karotten schälen, mit einem Pariser Löffel in Kugeln oder Stücke schneiden und in Wasser einweichen. Schalotten schälen.

Geben Sie Olivenöl und Butter in eine Pfanne, die in den Ofen gestellt werden kann, oder in eine normale Pfanne. Versiegeln Sie nach dem Erwärmen beide Seiten der Lammstücke.

Mischen Sie das Gemüse mit der Marinade in der Pfanne und fügen Sie es neben das Lamm oder legen Sie das Ganze in eine Auflaufform. Decken Sie es mit einem Deckel oder einer Folie ab,

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Fügen Sie beim Servieren viel frischen Thymian und Sumach hinzu.

Guten Appetit...