Was ist Patatas Bravas, wie wird es hergestellt? Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Patatas Bravas

Patatas bravas, eines der traditionellen Gerichte Spaniens, ist eines der am meisten erforschten Gerichte der letzten Tage. Sie können das Kartoffel-Bravas-Rezept, das sogar das Aussehen hungrig macht, mit Tee oder als Vorspeise für Mahlzeiten servieren. Das Rezept ist heute in unserem Beitrag.

Spanische Küche patatas Bravasserviert mit würziger und Knoblauchsauce. Patatas bravas, auch als spanisches Meze bekannt, kann sowohl als Snack zu den Mahlzeiten als auch als Hauptmahlzeit zum Frühstück serviert werden. Peperoni werden zur Herstellung von Patatas Bravas verwendet. Patatas bravas, auch Patatas a la brava oder Papas bravas genannt "Tapfere Kartoffeln" meint. Es kann kurz als die scharfe Sauce von Kartoffeln beschrieben werden. Wir haben das Patatas Bravas-Rezept für diejenigen zusammengestellt, die verschiedene Kartoffelgerichte probieren möchten und die die Bitterkeit des Essens lieben.

KARTOFFELBRAVAS REZEPT:

MATERIALIEN

4-5 Kartoffeln
1 Teeglas Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Für die Soße;

Ein halbes Glas Tomatenmark
1/2 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Apfelessig
Für die Aioli-Sauce;

150 ml Glas Milch
3 Knoblauchzehen
20 Gramm Apfelessig
Eine Prise Salz
Sonnenblumenöl

HERSTELLUNG

Zuerst die Schalen der Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln bei schwacher Hitze 5 Minuten in Öl kochen.
Nach 5 Minuten die Kartoffeln auf Papiertüchern ruhen lassen und das Öl ablassen.
Für die Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen.
Für Aioli-Sauce alle Zutaten außer Öl in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen.
Fügen Sie während des Rührens Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie, bis es eine Konsistenz erhält.
Nehmen Sie die Kartoffeln zurück in das heiße Öl und braten Sie sie 4-5 Minuten lang.
Lassen Sie die Kartoffeln auf einem Papiertuch und lassen Sie das Öl ab.
Dann Salz hinzufügen und die Kartoffeln mischen.
Legen Sie die Kartoffeln auf die Platte und fügen Sie die Aioli-Sauce hinzu.
Dann die Patatas Bravas Sauce hinzufügen.

Guten Appetit...