Wie macht man die einfachste Tahini Pita? Wie man Tahini Pide und seine Tipps macht

Pita mit Tahini, einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen von Frühstückstischen in Bursa, gehört zu den am meisten erforschten Themen der letzten Tage. Wir teilen mit Ihnen die Herstellung von Tahini Pita, die Sie aufgrund ihrer Konsistenz, ihres Aussehens und ihres Geschmacks sehr schätzen werden.

Tahini PitaEs ist eine Art Pita, die normalerweise nur in Kayseris Stadtteil Develi vorkommt. Diese Arten von Pitas werden auch im Stadtzentrum von Kayseri hergestellt. Brotteig wird in einer dünnen ovalen Form geöffnet und es wird genügend Tahini hineingegossen. Die Menge an Tahini ist optional. Wenn Sie diese sehr leckere Pita probieren möchten, finden Sie unser köstliches Tahini-Pita-Rezept in allen Details in unserem Artikel. Pita mit Tahini, dem lokalen Geschmack Zentralanatoliens, wird normalerweise 10 Minuten lang in einem Steinofen mit Holzfeuer zubereitet. Es wird auch während des Ramadan praktiziert, da es Sie nicht durstig und voll hält. Früher wurde es lange in Form einer Pita gekocht. Heute ist es rund. Es wird auf Hochzeiten und religiösen Festen gegessen. Zuckerwachs und Tulukkäse werden mit Tahan (Tahini) neben die Pita gelegt. Esser essen ihre Pitas, indem sie in diese Lebensmittel eintauchen. Wie wird Tahini Pita hergestellt? Was sind die Tricks?

PIDE MIT TAHINI-REZEPT:

MATERIALIEN

3 Tassen Mehl
1,5 Esslöffel Zucker
1 Glas warme Milch
1 Teetasse Öl
Etwas mehr als 1 Teelöffel Trockenhefe
1 Eiweiß
1 Teelöffel Salz

Für die oben genannten;

1,5 Teegläser Zucker
1,5 Teegläser Wasser
1 Glas Tahini
1 Eigelb

HERSTELLUNG

Nehmen Sie das Mehl in die Knetschüssel und öffnen Sie mit den Händen einen Pool in der Mitte.

Hefe, Milch, Öl, Zucker, Salz und Eiweiß in die Mitte des Mehls geben.

Kneten Sie die Mischung in der Schüssel, bis Sie einen weichen Teig erhalten. Je länger Sie den Teig kneten, desto köstlicher wird er.

Decken Sie den gekneteten Teig mit Stretchfolie ab.

1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit Tahini, Kristallzucker und Wasser in eine Schüssel geben.

Mischen, bis sich der Puderzucker vollständig aufgelöst hat, und beiseite stellen.

Kneten Sie den gut fermentierten Teig erneut, um sein Gas freizusetzen, und teilen Sie ihn in 10 gleiche Stücke.

Öffnen Sie jedes Baiser in einem Kreis mit Ihren Händen auf der Theke.

Drücken Sie dann auf die Mitte des Teigs und machen Sie ihn dünner.

Formen Sie es so, dass die Kanten etwas dicker sind.

Legen Sie den Teig, den Sie vorbereitet haben, auf ein mit geöltem Papier ausgekleidetes Backblech.

Geben Sie 3-4 Esslöffel Tahinimischung in die Mitte des Teigs und verteilen Sie sie mit der Rückseite des Löffels auf dem Teig.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Drüsen fertig sind.

Streuen Sie Zucker auf die von Ihnen zubereiteten Pitas

Tragen Sie Eigelb auf die Seiten der Pitas auf.

Im vorgeheizten 170-Grad-Ofen backen, bis die Ränder gebräunt sind.

Nachdem Sie die zubereiteten Baisers aus dem Ofen genommen haben, können Sie sie sofort mit einem Tuch abdecken und später servieren.

Guten Appetit...