Wie man Muscheln putzt, wie man Muscheln kocht? Rezept für gefüllte Muscheln zu Hause

Gefüllte Muscheln, der beliebteste und meistverkaufte Snack von Straßenspezialitäten, brechen fast Verkaufsrekorde. Die unverzichtbaren Muscheln für Liebhaber von Meeresfrüchten sind das Lieblingsessen derer, die sich an einem Strand ausruhen, der mit viel Zitrone gegessen wird. Wie werden Muscheln gereinigt und wie werden gefüllte Muscheln hergestellt? Die Antwort auf alle Ihre Fragen zu Muscheln finden Sie in unserem Artikel.

Muscheln sind eines der Meeresfrüchteprodukte, bei denen zweiteilige Muscheln miteinander verbunden sind. Der wichtigste Punkt bei der Herstellung der Muschel, die für ihre Pfanne und Füllung bekannt ist, ist die Reinigungsphase. Diese Kreaturen, die in Süßwasser und Meer leben können, sind gesundheitsfördernd, wenn sie in der Saison verzehrt werden. Muscheln sind eine Art, die Schwermetalle ansammeln kann. Daher kann häufiger Verzehr schädlich für den Körper sein. Es wird empfohlen, die Schalen und Kiemen für den Muschelkonsum zu trennen. Von Muscheln und Kiemen getrennte Muscheln gelten als gesünder. In den letzten Jahren ist die Beliebtheit von Muscheln, die in Geschäften und Straßen verkauft werden und in Küstenstädten besonders im Sommer üblich sind, unterschiedlich groß. Diese Situation; Der Salzgehalt, die Temperatur, die Wellenlänge und die Anzahl der Wasser variieren in Abhängigkeit von der Menge der Nahrung im Wasser und der Anzahl der Muscheln. Obwohl es in verschiedenen Rezepten zubereitet wird, sind die am meisten bevorzugten und konsumierten Sorten gefüllte Muscheln und gebratene Muscheln. In unserem Land wird es nach traditionellen Methoden hergestellt. Da das Wissen des Arbeitspersonals über die Schulungs- und Produktionsbedingungen für Lebensmittelhygiene und Hygiene nicht ausreicht, sind Fabrik und Produktionsausrüstung im Allgemeinen nicht hygienisch. Da die Herstellung von Menschenhand erfolgt, werden die Rohstoffe zudem lange Zeit in ungeeigneten Umgebungen und Bedingungen gelagert. Warten bietet eine sehr gute Umgebung für Mikroorganismen, so dass das Risiko einer bakteriellen Kontamination recht hoch ist hoch. Deshalb können Sie zu Hause mit Ihren eigenen Händen gefüllte Muscheln herstellen.

GUT Wie man den Magen reinigt?

Während der Reinigung der Muscheln müssen die Muscheln am Leben sein. Die Tatsache, dass die entnommenen oder gesammelten Muscheln geschlossen sind, ist auch im Hinblick auf die Frische wichtig. An der Außenseite der Schale befindet sich eine Schnur wie ein Bart. Ziehen Sie an diesem bärtigen Teil und reinigen Sie ihn. Waschen Sie alle Muscheln in reichlich Wasser und verwerfen Sie alle Substanzen wie Sand, der sich in der Schale gebildet hat. Führen Sie ein Messer dort ein, wo Sie den Bart entfernt haben, und schneiden Sie es in zwei Hälften. Denken Sie daran, vorsichtig zu sein, wenn Sie die Schale halbieren. Die Muscheln können Ihre Hand schneiden. Sie sollten Salzwasser in einem Behälter zubereiten und die geschnittene Muschel in diesem Wasser aufbewahren. Die im Salzwasser verbleibenden Muscheln bleiben beim Kochen frisch.

STUFFED STUFFING RECIPE:

MATERIALIEN

Saft von 1 Zitrone
50 geschälte Muscheln
1 Glas Olivenöl

Für den inneren Reis;

2 Tassen Reis
6 Zwiebeln
2 Esslöffel Erdnüsse
3 Esslöffel Johannisbeeren
4 Zuckerwürfel
Saft von 1 Zitrone
2 Kaffeetassen Olivenöl
4 Gläser heißes Wasser
1 Teelöffel Piment
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Bund Dill
1 Teelöffel Salz

HERSTELLUNG

Waschen Sie die Muscheln gründlich mit viel Wasser, indem Sie ihre Muscheln bürsten.

Öffnen Sie die Muscheln von den Enden mit Hilfe eines scharfen Messers.

Entfernen Sie die haarigen Teile von Hand und legen Sie die Muscheln in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Nachdem Sie hier einige Zeit gewartet haben, spülen Sie es gründlich aus und geben Sie es in einen sauberen Behälter.

Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit dem Kochen des Pilaws.

Den Reis in heißes Wasser legen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann abseihen und gründlich ausspülen.

Zwiebeln zum Kochen hacken, Johannisbeeren in lauwarmes Wasser legen.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Braten Sie die Zwiebeln, dann die Erdnüsse, dann den Reis.

Johannisbeeren, Salz, Gewürze, Zitronensaft und Zucker über den Reis geben und mischen.

Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und kochen Sie, damit der Reis ein wenig frisch bleibt.

Füllen Sie die Muschelschale mit je einem Teelöffel Reis und schließen Sie sie fest.

Muscheln mit dem Mund nach unten in den Topf geben und mit Olivenöl übergießen.

Legen Sie einen Porzellanteller darauf und gießen Sie heißes Wasser ein.

Bei gefülltem Deckel eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel kochen.

Während Sie die gefüllten Muscheln servieren, drücken Sie etwas Zitrone aus.

Guten Appetit...