Mit 60 Jahren machte er sich selbständig und beschäftigte seine Nachbarn bei der Arbeit!

Remziye Bayındır machte sich vor 10 Jahren mit einem halben Jahrhundert Erfahrung selbstständig und wurde Leiter der Bäckerei für das berühmte Brot des Bezirks. Brot, das seit mehreren Jahren für die Familie zubereitet wird und nun in den vier Ecken der Türkei floriert, hat seine Nachbarn am Arbeitsplatz beschäftigt.

Ankara60-jähriger lebt im Bezirk Nallıhan von Remziye BayindirEr gründete eine eigene Bäckerei für das berühmte Walnussbrot, das er von seiner Mutter gelernt hatte. Trotz seines zunehmenden Alters beschäftigte Bayındır mit seiner hart arbeitenden Arbeit seine Nachbarn, die Hausfrauen wie er bei der Arbeit waren, als er mit den Befehlen nicht Schritt halten konnte. Walnussbrot, das sie auf Holzfeuer kochen, verbreitete sich im Ruf der Türkei Fraus tragen auch zur Förderung von Nallıhan bei. Frauen, die in den frühen Morgenstunden zur Arbeit kommen, lösen die ganze Arbeit Hand in Hand. Einer von ihnen verbrennt den Ofen und der andere bereitet den Teig vor. Zwei Personen formen den Teig und kombinieren ihn mit einem speziellen Mörtel. Bestellungen für besondere Anlässe werden Tage im Voraus entgegengenommen. Wenn die Bestellungen steigen, werden Überstunden gemacht.

Remziye Bayındır, der erklärte, er habe sich aufgrund seiner Erfahrung von einem halben Jahrhundert für diesen Job entschieden, legt großen Wert auf die Reinigung am Arbeitsplatz. Kunden, die diesen Shop beruhigt beobachten. Im Ofen werden 800 Brote gebacken, diese Anzahl verdoppelt sich in der Reihenfolge.

"Wenn jemand von außerhalb der Stadt möchte, bieten wir den Versand per Fracht an."

Als er feststellte, dass er schon in jungen Jahren mit dem Brotbacken begann, weil er im Dorf Bayındır aufgewachsen war. „Ich habe Brot gemacht, seit ich klein war. Wir machen Brot in diesem Ofen, wir machen Gebäck, wir haben Brot mit gefüllt. Nallıhans berühmtes Walnuss-Schichtbrot ist heute überall leicht zu finden, da es viele Bäckereien gibt. Wenn jemand von außerhalb der Stadt möchte, bieten wir Versand per Fracht. Dieses Brot wird wie folgt zubereitet; Es gibt Walnüsse in Brot, Zwiebeln, Petersilie, Chili und Salz. Dieses Brot besteht aus drei Mangoldteig. Wir öffnen die Mangoldstücke und verteilen sie im Teig, dann sammeln wir den Teig und schreiben ihn mit Hilfe einer Schicht Nudelholz und schicken ihn zum Backen in den Ofen. Daher gibt es viele Bestellungen. Diese Bäckerei beschäftigt 3 Frauen. Laut dem Tag arbeiten auch 4 Frauen " sagte.

"Früher war es für unsere Familie Brot geht jetzt in die vier Ecken der Türkei"
Bayındır erklärte, dass sie auf Anfrage verschiedene Brote zubereiten: "Unsere Sorte ist sehr brotartig, mit Mohn, Hackfleisch, Zwiebeln, Käse und Kartoffeln. Wir machen, was jeder will. In diesem Ofen probieren wir alles. Es gibt nichts mehr, was wir nicht ausprobiert haben. Wir haben alle Arten von Brot mit Kartoffeln, Käse, Mohn, Cheddar und Wurst, aber natürlich unser speziellstes Schichtbrot. Ich habe der Einrichtung des Ofens hier Priorität eingeräumt. Wenn wir fragen, wie wir angefangen haben; Wir haben es zuerst in Nallıhan geöffnet, auf diese Weise kamen danach Anrufe von allen Seiten zu uns. Wir konnten die Telefone nicht erreichen. Wenn wir Frauen den Ofen öffneten, ging keine einzige Person zu Fuß, also riefen wir unsere Freunde und Bekannten an und stiegen in dieses Geschäft ein. Früher hat er für unsere Familie Brot jetzt in die vier Ecken der Türkei gebracht. Wir haben einige Angebote, um unser Geschäft von Ankara, Eskişehir, aus zu erweitern, aber das reicht uns, weil wir 2 Geschäfte haben. Wir fangen um 7 Uhr morgens an zu arbeiten, und wenn unser Teig fertig ist, brechen wir ihn zwischen 18 und 19 Uhr. " er sprach.

"Wir haben dieses Brot nach Rezepten unserer Mütter gemacht"

Bayındır erklärte, dass er seinen Job liebt und sagte: "Dieses Brot existiert seit Nallıhan. Dieses Brot wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Jeder in Nallıhan macht dieses Brot. Natürlich haben wir dieses Brot nach Rezepten unserer Mütter gemacht. Es gibt absolut keine Zusatzstoffe in unseren Broten. Es enthält Hefe, Salz, Mehl und Wasser. Wenn unser Brot in die Tiefkühltruhe gestellt wird, kann es mindestens 1 Jahr stehen, ohne seine Frische zu verlieren. Draußen kann es bei durchschnittlicher Raumtemperatur je nach Wetterlage bis zu 1 Woche dauern. Unsere Brote werden mit Holzfeuer gekocht ", sagte er.

"Bevor ich diesen Job machte, ging ich zur Feldarbeit"

Nuriye Sayıcı erklärte, dass sie seit 6 Jahren in einer Bäckerei arbeitet und sagte: „Eine meiner Freundinnen und Chefs. Bevor ich diesen Job machte, ging ich zur Feldarbeit. Wenn ich hier bin, kann ich einen Beitrag zur Familienwirtschaft leisten. Da wir einen Job machen, den wir hier kennen, hatten wir keine Schwierigkeiten. "Wenn es einen Job gegeben hätte, den wir nicht kennen, hätten wir Schwierigkeiten gehabt, aber es war kein Problem, weil wir es wissen."
"Ich habe meine Tochter und meinen Sohn studieren lassen, indem ich hier gearbeitet habe"

Nurşen Kaya bemerkte, dass er seinen Job liebt und sagte: „Ich arbeite seit 7 Jahren hier. Es gibt schwierige Aspekte unseres Berufs, natürlich arbeiten wir in der Hitze. Unseren Nachkommen Brot bringen. Ich ließ meine Tochter und meinen Sohn hier studieren, indem ich mit meiner Frau arbeitete. "Das, was uns am meisten zwingt, ist heiß, nichts anderes ist anstrengend."

ÄHNLICHE NEUIGKEITENDer Name, der sich in MasterChef verabschiedet hat, wurde bekannt gegeben!

ÄHNLICHE NEUIGKEITENMeisterkünstler Ali Sürmeli wurde auf die Intensivstation gebracht! Ali Sürmelis letzter Gesundheitszustand!

ÄHNLICHE NEUIGKEITENEr bedeckte eine Wand mit zweitausend 450 Masken, um auf das Coronavirus aufmerksam zu machen!