Erstellen kurzer, naschbarer Videos für Instagram und darüber hinaus: Social Media Examiner
Instagram Instagram Video / / September 25, 2020
Sie fragen sich, wie Sie überzeugende 60-Sekunden-Videos filmen und bearbeiten können?
Möchten Sie, dass Ihre Videos das Engagement in sozialen Medien fördern?
Um herauszufinden, wie man kurze Videos für Instagram und Facebook erstellt, interviewe ich Lindsay Ostrom.
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Das Social Media Marketing Podcast ist eine On-Demand-Talk-Radiosendung von Social Media Examiner. Es soll vielbeschäftigten Vermarktern, Geschäftsinhabern und Entwicklern helfen, herauszufinden, was mit Social Media Marketing funktioniert.
In dieser Folge interviewe ich Lindsay Ostrom, Gründerin von PinchofYum.com und Autor der Leckeres Essen Fotografie ebook. Sie war auch Mitbegründerin Food Blogger Pro, eine Mitgliederseite zur Entwicklung und Monetarisierung von Lebensmittelinhalten.
Lindsay erklärt, warum kurze Videos funktionieren und wie man einen Haken erstellt, der die Aufmerksamkeit der Zuschauer auf sich zieht.
Hier finden Sie Tipps zum Beleuchten und Bearbeiten Ihrer Videos.

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Hier sind einige der Dinge, die Sie in dieser Show entdecken werden:
Erstellen kurzer, snackbarer Videos auf Instagram und darüber hinaus
Lindsays Geschichte
Lindsay begann ihre Karriere als Grundschullehrerin. Sie unterrichtete die vierte Klasse und liebte es. Nach der Schule probierte Lindsay gerne verschiedene Dinge in der Küche aus und startete einen Food-Blog als Hobby. Lindsay genoss es, die Rezepte zu erstellen und zu sehen, wie viele Follower und Kommentare sie bekommen konnte. Schon in den frühen Stadien beschäftigte sie sich gerne mit der Analytik.
Der Blog startete im Jahr 2010 und nach einem Jahr nahm der Verkehr weiter zu. Dann Jane Wang, das Mutter eines der Gründer von Pintereststeckte eines von Lindsays Rezepten fest. Zu dieser Zeit hatte Jane Wang einen der meistbesuchten Accounts und ihre Anstecknadel war eine glückliche Pause, die zu einem Anstieg des Blogwachstums führte und Lindsay auf den Weg zum Vollzeit-Bloggen führte.
Schließlich verließen Lindsay und ihr Mann beide ihre Tagesjobs, um an Pinch of Yum zu arbeiten. Sie haben jetzt auch ein Team von fünf Personen.

Der Großteil des Inhalts ist, war und wird wahrscheinlich immer Essen und Rezepte sein. Die Blog-Beiträge enthalten mehrere Bilder, die Rezepte in Text und Videos. Der Blog hat auch eine Lifestyle-Seite. Ein- oder zweimal im Monat, wenn in ihrem Leben etwas Bedeutendes passiert, spricht Lindsay im Blog darüber, allerdings nicht in einem Rezeptbeitrag. Der Rest des Inhalts ist Essen mit persönlichen Geschichten.
Pinch of Yum hat ungefähr 124.000 Anhänger Pinterest; 270.000 auf Facebook; und 466.000 auf Instagram.
Hören Sie sich die Show an, um zu hören, was Lindsay den "lustigen / peinlichen" Teil der Wachstumsgeschichte ihres Blogs nennt.
Was sind kurze, snackbare Videos?
Kurze, naschbare Videos sind etwa 60 Sekunden lang und zeigen normalerweise nur die Hände einer Person, wenn sie ein Rezept erstellt. Diese Videos sind wie eine Brücke zwischen einem Foto eines Rezepts und einer ausgewachsenen Kochshow. Lecker, mit dem die meisten Menschen vertraut sind, verdient viel Anerkennung für die Popularisierung dieser Art von Food-Video.
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VOLLSTÄNDIGES REZEPT: http://bzfd.it/2gd3OQl
FINDEN SIE ES IN UNSERER APP: http://tstyapp.com/m/isOMiDheUFGeschrieben von Lecker am Freitag, den 25. August 2017
Diese Videos werden häufig von oben aufgenommen. Wenn Lindsay ihre Videos erstellt, möchte sie den Menschen das Gefühl geben, in den Schuhen der kochenden Person zu stehen. Die Videos bieten einen intimen, aber schnellen Überblick darüber, wie ein Rezept funktioniert und warum bestimmte Zutaten zusammenarbeiten.
Ein Snack-Video unterscheidet sich von einer längeren Art von Food-Video sowohl in der Art und Weise, wie die Informationen gegeben werden, als auch in der Art und Weise, wie Menschen sie konsumieren. Ein Video im YouTube-Stil zum Grillen eines Steaks kann beispielsweise fünf Minuten lang sein, und jemand spricht möglicherweise darüber, wie man die besten Steakstücke auswählt, welche Temperaturen verwendet werden sollen und andere Besonderheiten, die für eine Tiefe charakteristisch sind tauchen. Snackbare Videos, wie die, die Pinch of Yum produziert, sind kurz und haben einen engeren Fokus, z. B. eine gute Idee für das Abendessen oder einige Tipps und Tricks.
Lindsays Videos kennzeichnen Zutaten mit Text, aber der Text enthält keine bestimmten Mengen. Die Videos bewegen sich so schnell, dass die Leute nicht viele Details lesen können. Wenn ein Video Zutaten zeigt, die in einen Mixer gelangen, zeigt das Video möglicherweise Text wie „Banane“ und „Orangensaft“ an, wenn diese Zutaten eingehen.
Ich frage nach der Anzahl der Aufrufe, die diese Videos erhalten. Lindsay antwortet, dass sie in den letzten 5 bis 6 Monaten durchschnittlich mehr als 200.000 Aufrufe pro Video auf Instagram erzielt haben, der stärksten Plattform von Pinch of Yum. Die Benutzer können die Videos anzeigen, teilen, kommentieren und sogar speichern. Auf Facebook werden die Videos zwischen 25.000 und 50.000 Mal angesehen. Auf Youtubesind die Ansichten noch niedriger.
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VOLLSTÄNDIGES REZEPT: http://pinchofyum.com/no-knead-bread
Geschrieben von Prise Yum am Donnerstag, 27. Oktober 2016
Die Videos von Pinch of Yum sind jedoch nicht für YouTube optimiert. Sobald sie ein Video veröffentlichen, werden rund 1.000 Aufrufe angezeigt. Im Laufe der Zeit sammeln die YouTube-Videos, die in die Blog-Beiträge eingebettet sind, Ansichten über das Blog und die YouTube-Suche. Ihre Instagram-Videos erreichen fast augenblicklich ein Minimum von 100.000, aber ihr Durchschnitt liegt eher bei 200.000 Views innerhalb der ersten zwei Tage nach der Veröffentlichung.
Hören Sie sich die Show an und hören Sie, wie Lindsay teilt, wie viele Aufrufe ihre Videos erhalten haben, wenn sie auf Facebook viral werden.
Warum die Videos funktionieren
Das Gehirn von Menschen verarbeitet Bilder schneller als Text, und die Kommunikation ist das Herzstück der Effektivität der Videos. Das Verstehen eines Rezepts über diese Art von Video ist einfacher als das Lesen des Rezepts, da Videos die visuelle Funktionsweise eines Rezepts kommunizieren.
Mit anderen Worten, die Videos sind die schnellste, effizienteste und unterhaltsamste Möglichkeit für Menschen, die Informationen zu konsumieren. Lindsay glaubt, dass die Videos funktionieren, weil ihre visuelle Natur mit der Art und Weise übereinstimmt, wie unser Gehirn Informationen verarbeiten möchte. Das Publikum kann das Rezept sofort sehen und verstehen. Obwohl Lindsays Videos einen Musiktitel enthalten, benötigen Sie kein Audio, um das Rezept zu verstehen. Sie können das Video still in Ihrem Feed ansehen.
Rückkehr der Power Combo! einfacher + sauberer Eiersalat mit Avocados ohne Mayo hier! Nur fünf Zutaten: Avocados, Eier, Kräuter, Zitronensaft und Salz. Besonders gut auf einem riesigen gerösteten Bagel, aus gesundheitlichen Gründen obvi.. Sie benötigen: 2 Avocados 8 hart gekochte Eier, eine Handvoll Dill, eine Handvoll Petersiliensaft, eine Zitrone und eine Prise Salz. im Grunde pürieren und mischen. arbeitet zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Wenn Sie weitermachen möchten, würde ich alle Eier kochen, da sie im Kühlschrank gut aufbewahrt werden. Mischen Sie jedoch zunächst die Hälfte der Zutaten (2-3 Portionen). Es ist wahrscheinlich nur maximal 1-2 Tage haltbar. Essen Sie es also schnell und mischen Sie die zweite Hälfte später in der Woche. danke für das rezept inspo @twopeasandpod. Profi-Tipp! Wenn Sie in den Partnerstädten sind, bietet St. Paul Bagelry die besten Bagels. Leg dich nicht einmal mit anderen an. Sie verkaufen sie auch bei Whole Foods!. #eggs #eggsalad #lunch #brunch #mealprep #meatlessmonday #avocado #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer
Ein Beitrag von Lindsay Ostrom (@pinchofyum) am
Ich frage, ob die Leute klicken, um die vollständigen Rezepte anzuzeigen, da die Videos nicht die Maße für jede Zutat enthalten. Laut Lindsay sind Klicks auf Facebook häufiger, da dieses Verhalten in die Plattform integriert ist. Facebook-Benutzer teilen häufig Links zu Nachrichtenartikeln und Blog-Posts, auf die Sie klicken müssen, um sie anzuzeigen, und auf die gleiche Weise klicken diese Benutzer wahrscheinlich, um ein Rezept anzuzeigen.
Auf Instagram interagieren Menschen jedoch unterschiedlich mit Inhalten. Daher konzentriert sich Lindsay auf Instagram darauf, innerhalb dieser Plattform so viel Wert wie möglich zu schaffen. Für ein Rezeptvideo nimmt Lindsay die Beträge in die Bildunterschrift oder in ihre Instagram-Geschichten auf. Die Bereitstellung all dieser Informationen, damit Benutzer die Plattform nicht verlassen müssen, war eine erfolgreiche Strategie.
Um Instagram zu monetarisieren, hat Lindsay festgestellt, dass je mehr Aufmerksamkeit Sie auf Ihren Kanal lenken, desto mehr Marken möchten zahlen, um vor Ihren Followern zu stehen. Im letzten Jahr haben sich mehr gesponserte Inhalte des Blogs auf Instagram verlagert. In der Vergangenheit wurden die meisten gesponserten Inhalte im Blog veröffentlicht, und ein Instagram-Video war ein Inhalt, der über das Blog hinausging.
Da jedoch die Instagram-Fangemeinde und das Engagement von Pinch of Yum zugenommen haben, kommen Marken nur für einen Instagram-Beitrag zu Pinch of Yum. Lindsay entwickelt Rezepte und erstellt Videos für bestimmte Marken das sieht man nie mal im blog. Obwohl diese Nur-Instagram-Patenschaften nicht ganz so wichtig sind wie gesponserte Inhalte im Blog, sind die Nur-Instagram-Inhalte zu einer eigenen Säule in ihrem Geschäftsmodell geworden.

Ich frage, ob aus einem Prozess ein 60-Sekunden-Video gemacht werden kann. Laut Lindsay sind Rezepte am beliebtesten, aber auch Handwerks-, Mode- und häusliche Themen eignen sich gut für dieses Videoformat. Pinselschrift- und Kalligraphie-Videos zeigen jemanden, der seine schöne Kalligraphie mit hoher Geschwindigkeit schreibt. In diesem Fall teilen die Videos keinen Tipp oder Trick, sondern nur einen Vorgang, der Spaß macht.
Lindsay betont, dass diese Videos eher viral werden, wenn sie kommunizieren. "Hier ist eine gute Idee, und Sie sollten es versuchen!"
Hören Sie sich die Show an, um meine Ideen zur Verwendung dieses Videoformats zu erfahren.
Videoinhalt versus Produktionsqualität
Bei Pinch of Yum produziert das Team etwa drei bis fünf Videos pro Woche. Ein hauptberuflicher Videospezialist übernimmt die gesamte Aufnahme und ein Aufnahmeassistent das gesamte Kochen. Lindsay entwickelt die Rezepte, ist aber nicht Teil des Videoprozesses. Sie nehmen zwei Tage die Woche auf und bearbeiten und nehmen an den anderen Tagen Aufnahmen auf.
Bevor Lindsay Hilfe hatte, erstellte sie die Videos selbst. Viele Leute haben das Gefühl, dass sie keine Videos erstellen können, weil sie kein Team haben oder nicht bereit sind, jemanden einzustellen. Aber jeder hat ein Smartphone und Smartphones eignen sich hervorragend für die Produktion von Videos. Darüber hinaus sind wertvolle Inhalte wichtiger als die Videoqualität oder das Format.
Zum Beispiel hat Lindsay in ungefähr drei Stunden ein Schokoladenkeksvideo auf ihrem Handy aufgenommen und es dann bearbeitet. Sie hat das Video in ihren Blog-Beitrag aufgenommen und auf YouTube hochgeladen. Im Laufe der Zeit hat dieses 60-Sekunden-Telefonvideo, das sie aus einer Laune heraus zusammengestellt hat, eine halbe Million Aufrufe erhalten.
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KLICKEN SIE HIER FÜR DETAILS - VERKAUF ENDET AM 22. SEPTEMBER!Obwohl ein wirklich ausgefeiltes Format großartig ist, ist Lindsay der Meinung, dass ein Video mit gutem Inhalt (auch nur eine Aufnahme und Bearbeitung auf Ihrem Telefon) besser ist als kein Video.
Hören Sie sich die Show an und hören Sie, wie Lindsay über die Qualität der ersten von ihr erstellten Videos spricht.
Grundausrüstung
Wenn Lindsay Videos mit ihrem Smartphone aufzeichnet, verwendet sie die eingebaute Kamera und ein Programm namens Reflektor 2. Wenn Sie Overhead-Videos aufnehmen (für Lebensmittel oder ein anderes Thema), unabhängig davon, ob sich Ihr Telefon auf einem Stativ befindet oder auf eine andere Weise positioniert ist, ist es schwierig zu erkennen, was auf dem Bildschirm angezeigt wird. Reflektor 2 spiegelt die Inhalte Ihres Telefons auf Ihrem Computer wider. Lindsay findet es hilfreich zu sehen, wie ihr Video auf ihrem Laptop aussieht, während sie aufnimmt.
Die grundlegende Bearbeitungssoftware, die Lindsay verwendet, ist iMovie, das nur für iOS verfügbar ist und standardmäßig auf dem iPhone verfügbar ist. Für diesen schnellen Overhead-Stil reicht die Basissoftware aus, da Sie meistens die Fähigkeit benötigen, Clips zu schneiden und zu verbinden und das Video zu beschleunigen.

Über ein Smartphone hinaus verwenden Lindsay und ihr Team unterschiedliche Canon DSLR-Kameras. Außerdem verfügen sie über ein Weitwinkelobjektiv für die Überkopfaufnahme und ein Tele- / Makroobjektiv für seitliche Nahaufnahmen. Wenn sie ein vollständiges Setup haben, zeichnen sie zwei Winkel gleichzeitig auf.
Der Überkopfwinkel zeigt den Gesamtumfang und die Szene der Tabelle. Etwa 75% des fertigen Videos stammen aus diesem Overhead-Material. Für bestimmte „Schönheitsaufnahmen“ des Essens (eine Sauce, die übertrieben wird, ein großer Bissen Nudeln, die mit Stäbchen herausgezogen werden), a Die Nahaufnahme des Seitenwinkels hilft den Zuschauern, sich ein bisschen mehr mit dem Essen verbunden zu fühlen und ein besseres Gefühl dafür zu bekommen, was das endgültige Gericht ist mögen.
Grundsätzlich zeigt die Overhead-Aufnahme die Methode und der Seitenwinkel zeigt Details. Sie können zwei verschiedene Kameras oder dieselbe zum Aufnehmen verwenden (wiederholen Sie einfach den Vorgang).
Stative, sagt Lindsay, sind der Fluch ihrer Existenz, was für viele Food-Fotografen gilt. Ihr Büro befindet sich in einem alten, renovierten Lagerhaus, sodass die Böden wackeln. Ein normales Stativ mit einem oben angebrachten Arm ermöglicht es ihnen, die Kamera gerade nach unten zu richten. Eine Tüte Reis oder ein anderes schweres Ding auf der anderen Seite des Stativarms hilft dabei, das Gleichgewicht zu halten.
Für Lichter empfiehlt Lindsay ein Fenster, da sie natürliches Licht bevorzugt. Licht aus einem Fenster ist in Ordnung, wenn es sonnig oder bewölkt ist, kann aber an teilweise bewölkten Tagen schwierig sein, da sich die Sonne ständig ändert. Lindsay wollte natürliches Licht verwenden, um Kontinuität von der Fotografie zu den Videos zu schaffen, sodass beide den Markenstil von Pinch of Yum widerspiegeln. Natürliches Licht ist Lindsay auch wichtig, weil sie möchte, dass die Fotos und Videos wie eine sonnige Küche aussehen, nicht wie ein zufälliges Studio.
Pinch of Yum verwendet gelegentlich Beleuchtungsgeräte für Fotografie oder Video, wenn das Wetter sie in Schwierigkeiten bringt. Sie haben ein paar Tischlichter von Lowel mit Glühbirnen, die bei Tageslicht ausgeglichen sind, damit sie nicht zu gelb oder blau aussehen. Die Lampen sollen natürliches Licht simulieren.

Während der Dreharbeiten neigen Lindsay und ihr Team dazu, mehr Filmmaterial aufzunehmen, als sie benötigen. Sie wollen, dass die Dinge genau richtig aussehen. Lindsay sagt, die Leute wären wahrscheinlich überrascht zu erfahren, wie oft sie Nudeln mit Stäbchen hochziehen. Wenn ein Schritt in einem Rezept nicht ganz richtig aussieht, wird das Rezept am nächsten Tag neu erstellt und nur eine bestimmte Portion gefilmt. Sie müssen nur sicherstellen, dass die Details in Bezug auf die Tageszeit, die Requisiten und die Hände im Video übereinstimmen.
Hören Sie sich die Show an und hören Sie, wie Lindsay darüber spricht, warum eine Kamera während der Dreharbeiten wackelt und wie sie mit diesem Problem umgeht.
Tipps zum Bearbeiten
Für ein prozessbasiertes Video müssen die Benutzer nicht unbedingt jeden Schritt sehen. Um zu veranschaulichen, wenn Sie einen zerschnittenen Apfel haben, werden die Zuschauer verstehen, dass Sie ihn zerschnitten haben. Sie müssen nicht sehen, dass Sie es schneiden, es sei denn, Sie tun dies auf besondere Weise. Gleiches könnte für etwas gelten, das mit Handwerk oder Garten zu tun hat.
Beschleunigen Sie außerdem Ihr Video, da Benutzer Informationen schnell verarbeiten können. Gehen Sie nicht so schnell, dass ihnen beim Ansehen schwindelig wird, aber Sie können die Geschwindigkeit ein wenig erhöhen. Laut Lindsay bewegen sich Pinch of Yum-Videos normalerweise zwischen 2x und 4x. Bei Schönheitsaufnahmen, wie z. B. Zuckerguss, der von der Seite eines Kuchens tropft, verlangsamen sie jedoch die Geschwindigkeit, um einen dramatischen, emotionalen Effekt zu erzielen.
Ich frage, wie Lindsay und ihr Team ihre Videos planen. Lindsay sagt, dass sich das Team am Anfang treffen und die Aufnahmen, Übergänge und Details aufschreiben würde. Nun ist der Fluss ihrer Videos eine Selbstverständlichkeit, und so denken sie. Hin und wieder haben sie ein größeres Projekt, wie zum Beispiel ein Mittagessen für jeden Tag der Woche, bei dem über die Geschichte nachgedacht werden muss, die sie erzählen möchten.
Lindsay bezieht sich auf unsere jüngste Podcast mit Jeremy Vest, wo er darüber spricht, wie Videos einen Haken haben müssen, a Lila Kuhoder etwas interessantes oder anderes. Lindsay glaubt, dass dieser Punkt auch für ein Video zu Essen, Handwerk oder Anleitungen gilt. Zum Beispiel beginnen einige der beliebtesten Rezeptvideos von Pinch of Yum nicht mit dem ersten Schritt des Rezepts, sondern mit dem, was am interessantesten ist.
Zum Beispiel beginnt ein Video eines Schokoladenkuchens damit, dass Lindsay den gefrosteten Kuchen in Schokoladenstückchen rollt. Die Herstellung des Kuchens war nicht so interessant, so dass mit der Aufnahme eines riesigen Schokoladenkuchens, der buchstäblich in eine Pfanne mit Schokoladenstückchen rollte, ein Haken oder eine Vorschau entstand. Dann wurde das Video gesichert, um zu erklären, wie man den Kuchen macht.
SCHOKOLADEN-BLACKOUT-KUCHEN geh kurz, ich habe Geburtstag! und dieser Kuchen... ich meine, schau es dir an. s / o an @chobani für die Aufrechterhaltung dieses ultramoistischen Kuchens, ganz natürlich, gentechnikfrei und all die anderen guten Dinge, die wir in unserem Essen mögen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mein ganzes Leben darauf vorbereitet habe. Wenn Sie sich fragen, ob ich dies mache, um diese Woche meinen Geburtstag zu feiern, kennen Sie mich überhaupt nicht. NATÜRLICH JA. Ich habe es letzte Woche zum Geburtstag von @ thefauxmartha getestet und war besessen. Jetzt mache ich es wieder für mich, weil jeder das Mädchen mag, das Kuchen zu seiner eigenen Geburtstagsfeier bringt. ZUTATEN (scheint lang zu sein, Sie können es tun): 3 c. Allzweckmehl 3 c. Kristallzucker 1½ c. ungesüßtes Kakaopulver 1 EL. Backpulver 1½ TL. Backpulver 1½ TL. Salz 4 große Eier 1½ c. Chobani einfache Vollmilch Griechischer Joghurt 2 c. warmes Wasser 1 Esslöffel Espressopulver ½ c. Pflanzenöl 1 EL. Vanilleextrakt. SO WIRD'S GEMACHT: Nass verquirlen, trocken verquirlen, miteinander kombinieren. backen Sie Kuchen in 3 Schichten, 350 Grad, 35 Minuten. Frostkuchen (Ihr Lieblingsschokoladenglasur wird funktionieren, meiner war Frischkäse-Schokoladenglasur duh), mit Pappe greifen und Schokoladenstückchen einrollen. Mit geschmolzener dunkler Schokolade beträufeln, weil YOLO.. Ich werde auch sagen -> für beste Ergebnisse kühlen Sie Ihren gefrosteten Kuchen für 15-30 Minuten, bevor Sie ihn mit Schokolade zerkleinern. es macht es nur ein bisschen weniger chaotisch.. Rezept gesponsert von @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #chocolate #eeeeeats #easyrecipes #recipe #video #recipevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingfortheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #Esser
Ein Beitrag von Lindsay Ostrom (@pinchofyum) am
Pinch of Yum beendete Videos mit ihrer URL. Jetzt heißt es auf der Endkarte auf Instagram: "Folge @PinchofYum für weitere Rezepte." Sie haben den Aufruf zum Handeln geändert, weil Personen, die das Video ansehen, möglicherweise keine Follower sind. Andere teilen häufig Pinch of Yum-Videos oder werden in einem Abschnitt "Weitere Informationen" vorgestellt. Der neue Aufruf zum Handeln sagt den Zuschauern, wohin sie mehr wollen.
Hören Sie sich die Show an und hören Sie, wie Lindsay erklärt, wie man einen Haken oder eine Vorschau kurz hält, aber dem Betrachter trotzdem klar ist.
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