Was ist Keskek und wie macht man es am einfachsten? Keskek Rezept im vollen Geschmack

Wissen Sie, wie lecker Keskek zubereitet wurde, das auf der Liste des "immateriellen Kulturerbes" der UNESCO steht? In unseren Nachrichten das Rezept für die Herstellung von Keskek, das am Gaumen Spuren hinterlässt, das Sie für Ihre Gäste zubereiten können und das auch nach dem Abendessen wunderbar ist...

Keskek, ein Gericht aus Thrakien, Ostanatolien, dem Schwarzen Meer und Zentralanatolien, wird normalerweise während Hochzeiten und Feiertagen als Krone überfüllter Tische hergestellt. Obwohl es schwierig zu machen ist, ist es ein Geschmack, der auf der Zeit unseres Propheten beruht. Wir präsentieren Ihnen das Originalrezept des Keşkek-Gerichts, das je nach Region unterschiedlich ist. Keskek, das reich an Kalorien ist, variiert je nach Region. Während in einigen Regionen Keskek geschlagen wird, begleiten Trommeln und Zurna dieses visuelle Fest. Obwohl es je nach Region unterschiedlich ist, wird es mit einer Sauce aus rotem Pfeffer, Tomatenmark und Butter serviert. Bei Hochzeiten werden Kichererbsen mit Tomatenmark, Reis, Ayran oder Kompott zusammen mit dem Keşkek serviert. Da es sich um eine Mahlzeit aus Weizen handelt, ist es genauso mühsam, sich etwas zu wünschen, was dazu führt, dass Sie sich nach dem Essen lange Zeit satt fühlen. Obwohl die Zubereitung schwierig ist, werden Sie feststellen, dass es alles wert ist, wenn Sie es essen. Guten Appetit schon ...

KESKEK-REZEPT:

MATERIALIEN

300 Gramm Weizen
100 Gramm weiße Kichererbsen
5,5 Tassen Wasser
750 Gramm Hammel mit Knochen
60 Gramm Butter
Schwarzer Pfeffer
Salz
Roter Pfeffer in Pulverform

HERSTELLUNG

Kichererbsen und Weizen 1 Tag zuvor in zweieinhalb Gläsern Wasser einweichen.

Dann das Fleisch kochen. Die Kichererbsen und den Weizen filtern und zum Fleisch geben.

Gießen Sie das Wasser nicht ein. Fügen Sie 4 Gläser heißes Wasser in dieses Wasser. Dann Wasser, schwarzen Pfeffer und Salz zur Hälfte der Butter geben und ca. 2 Stunden kochen, bis der Weizen Brei ist.

Trennen Sie die Knochen des Fleisches und fügen Sie hinzu. Übertragen Sie den Wunsch, den Sie vorbereitet haben, in einen großen Topf. Mit einem Holzlöffel in der Pfanne gut zerdrücken.

Sie können es auf einen großen Servierteller nehmen und mit zerquetschtem Chili und Butter für die Präsentation vorbereiten.

Guten Appetit...