Was ist eine Tourenkartoffel? Wie macht man die einfachsten Kartoffeln?

In letzter Zeit sind die Art und Weise, wie Lebensmittel hergestellt werden und Techniken wichtiger sind als das Kochen. Dies ist auf den Begriff im Masterchef-Wettbewerb zurückzuführen, der auf TV8 ausgestrahlt wird. Unter den heutigen Schneidetechniken bei MasterClass ist das Touring von Kartoffeln zu einem Trend geworden. Was ist eine Touring-Kartoffel? Wie macht man die einfachsten Kartoffeln? Hier ist das ganze Wunder

Französisch "Tourné" vom Wort und gelegentlich mit dem englischen Äquivalent des Wortes "gedreht" Auch als Tourkartoffel bekannt, ist sie zu einem der am meisten erforschten Themen der letzten Tage geworden. Die Tourkartoffel, bei der es sich eigentlich um eine Kartoffelschneidetechnik handelt, beträgt je nach Größe nach dem Schälen der Kartoffeln 4 oder 4. Es wird in 8 Stücke geschnitten und oben und an den Seiten geschnitten, um eine längliche eiförmige Form zu bilden. Idealerweise sollte eine Touring-Kartoffel 7 Seiten haben, aber eine 8-seitige Toured-Kartoffel ist auch akzeptabel.

Während der Besichtigung des Produkts ist darauf zu achten, dass nicht zu viel Material verschwendet wird. Nach dem Schälen werden die Teile, die in der Touring-Phase zugeschnitten werden, für die Verwendung in Pürees und Suppen reserviert.

Der Touring-Prozess kann nicht nur für Kartoffeln durchgeführt werden, sondern auch für Gemüse wie Karotten oder Zucchini. Mit der Touring-Technik zubereitetes Gemüse wird im Allgemeinen nach dem Braten oder Dämpfen als Beilage verwendet.