Was ist Laz Gebäck und wie wird Laz Gebäckrezept zu Hause hergestellt? Der Trick von Laz Gebäck

Möchten Sie ganz einfach Laz-Gebäckdessert aus der Schwarzmeerküche bei Ihnen zu Hause zubereiten? Wenn Sie möchten, dass es Sie an Familientischen begleitet, finden Sie in unserem heutigen Artikel die Zutaten und die Zubereitung von Laz-Gebäck.

Laz-Gebäck, das Ihre Gäste mit dem Geschmack seines intensiven Konsistenzpuddings unter dem knusprigen Gebäck überraschen wird und am Gaumen Spuren hinterlässt, ist das unverzichtbare Rezept der Schwarzmeerküche. Es ist ein Dessert aus Filoteig, Butter, Pudding und Sorbet. Türkei Artvin in der östlichen Schwarzmeerregion und insbesondere von Laz und werden in Rize gehalten. In Griechenland wird Grießbrei anstelle von Phyllo verwendet, wobei der Name Galactobureko "Milchkuchen" bedeutet.

LAZ PASTE REZEPT:

MATERIALIEN

Für den Teig;

1 Teeglas Joghurt
1 Teetasse Öl
1 Teelöffel Salz
1 Teeglas Wasser
2 Eier
4 Gläser Mehl
1/2 Packung Backpulver

Für den Pudding;

5 Gläser Milch
2 Eigelb
4 Esslöffel Mehl
1 Glas Kristallzucker
1/2 Zitronenschale
1 Esslöffel Stärke

Für sein Sorbet;

1,5 Tassen Kristallzucker
1,5 Gläser Wasser
1 Teelöffel Zitronensaft

Zu schmieren;

1 Teeglas geschmolzene Butter
1 Teetasse Öl

HERSTELLUNG

Bevor Sie den Teig des Desserts zubereiten, sollten Sie zunächst das Sorbet zubereiten. Zucker und Zitronensaft ins Wasser geben, mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann kochen lassen.

In einer großen Schüssel saftigen Joghurt, Öl, Wasser, Backpulver und Ei hinzufügen und mischen. Fügen Sie das Mehl der Mischung hinzu und kneten Sie es gut.

Teilen Sie den Teig, den Sie zubereitet haben, in 18 gleiche Teile.

Sie können dann den Pudding zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse Milch, Eigelb Vanillin, Stärke, Mehl und Zitronenschale. Die restliche Milch in den Topf geben. Schalten Sie die Hitze ein, indem Sie Zucker hinzufügen und mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Fügen Sie diese Milch, die Sie vorbereitet haben, nach und nach mit einer Kelle in die Eimischung und gleichen Sie die Temperaturen aus. Nachdem Sie die Hitze ausgeglichen haben, kochen Sie sie, bis sie die Konsistenz von Pudding erreicht hat. Nehmen Sie den gekochten Pudding auf den Herd und lassen Sie ihn warm werden.

Streuen Sie Stärke auf die Theke und rollen Sie die Baiser, die Sie zubereitet haben, sehr dünn aus.

Legen Sie den geöffneten Teig ein, indem Sie das Backblech einfetten. Legen Sie das erste Filoteig über den Rand des Tabletts.

Die geschmolzene Butter-Öl-Mischung auf die Teige streichen. Nachdem Sie 17 Teigschichten zubereitet haben, gießen Sie den Pudding darauf.

Falten Sie die überlaufenden Teigkanten der ersten Schicht nach innen.

Nachdem Sie den letzten Teig auf den Pudding gegeben haben, fetten Sie ihn ein und schneiden Sie ihn in Scheiben.

Sie können es servieren, indem Sie dem Gebäck Sorbet hinzufügen, das nach 30-jährigem Garen in einem vorgeheizten 170-Grad-Ofen warm wird.

Guten Appetit...