Was ist Polenta und wie wird Polenta hergestellt? Masterchef Polenta Rezept ...

Polenta, ein Geschmack der italienischen Küche, ist eine beliebte Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, die aus Maisgrieß, kochendem Wasser und Salz bestehen. Es ist eine beliebte Vorspeise für diejenigen, die glutenfrei essen möchten, da es kein Weizenmehl und ähnliche Körner enthält. Also, wie wird Polenta hergestellt, was ist der Trick? Die Antwort auf die Frage finden Sie in unserem Artikel.

Polenta ist eine Lebensmittelzutat aus dickem oder fein gemahlenem gelbem oder weißem Maismehl. Darüber hinaus stammten der nördliche Teil Italiens, der Kanton Tessin in der Schweiz und die Savoie-Regionen in Frankreich aus dem Kochen dieses Materials. Dieses Rezept, das einem der berühmtesten Geschmacksrichtungen unseres Landes ähnelt, steht beim Masterchef-Wettbewerb wieder auf der Tagesordnung. kam. Wir teilen das Rezept für Polenta, das durch seine Konsistenz und Farbe glänzt.

POLENTA-REZEPT:

MATERIALIEN

4 Gläser Wasser
1 Glas Maiskolben
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kurkumapulver
75 Gramm Butter
100 Gramm geriebener alter Cheddar-Käse

HERSTELLUNG

Geben Sie das Wasser, die Kurkuma und das Salz in den Topf, in dem Sie den Pollen kochen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, senken Sie den Herd ab und fügen Sie den Maisgrieß hinzu. Mischen Sie, bis es wieder kocht. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es 25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Fügen Sie den geriebenen Käse und die Butter zu der Mischung hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren weitere fünf Minuten auf dem Herd.

Gießen Sie den Pollen auf einen quadratischen oder rechteckigen Servierteller, der an der Basis und an den Seiten mit Pergamentpapier bedeckt ist, und lassen Sie ihn über die Basis verteilen.

Nachdem Sie etwa 15 Minuten gewartet haben, bis sich die Mischung verfestigt hat, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie.

Guten Appetit...