Was ist Mutancana und wie kocht man Mutancana? Masterchef Huhn Mutancana Rezept ..

Bekannt als die Perle der Schwarzmeerregion, werden die Touristen, die nach Trabzon kommen, am häufigsten in der osmanischen Palastküche des 15. und 16. Jahrhunderts gesehen. Bevorzugen Sie 'mutancana', das bei den Banketten präsentiert wird und aus einer Mischung verschiedener Produkte wie Fleisch, Honig und Zimt hergestellt wird, die für die Liebe von Fatih Sultan Mehmet bekannt sind. Es ist. Was ist Mutancana-Essen und wie wird es hergestellt? Das Rezept ist in unseren Nachrichten...

Die köstlichen Aromen der osmanischen Paläste faszinieren den Gaumen weiterhin. Das Zusammenleben verschiedener Kulturen ist einer der Hauptgründe, warum die osmanische Küche unterschiedliche Sorten und Aromen hat. Das Rezept für das Mutancana-Gericht, das wir jetzt für Sie zubereiten, gehört zu den Lieblingsgerichten von Fatih Sultan Mehmet, das auch bei den Palastbanketten serviert wird. Mutancana wird aus Lammfleisch und Früchten hergestellt und ist eines der besten Beispiele dafür, wie süß und herzhaft kombiniert werden können. Wie wird Mutancana hergestellt? Hier ist das Rezept:

LAMB MUTANCANA REZEPT:

MATERIALIEN

800 Gramm Lamm
100 Gramm Schalotten
50 Gramm geschälte Körner
50 Gramm getrocknete Aprikosen
30 Gramm Razaki-Trauben
50 Gramm getrocknete Pflaume
50 Gramm getrocknete Feigen
2 Löffel Butter
2 Esslöffel Honig
Salz
2 Gläser warmes Wasser
2 Teelöffel Sumach

HERSTELLUNG

Butter und Lammfleisch in die Pfanne geben. Rühren, bis alles gut geröstet ist. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und setzen Sie den Röstvorgang fort.

Fügen Sie die Trauben, Pflaumen, Honig und Salz hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten. In einer anderen Pfanne sautierte gekochte Mandeln, Julienne gehackte Feigen und Aprikosen in heißem Wasser.

Sie können es gut mit frischem Thymian servieren.

Guten Appetit...