Was ist Essigmutter und woraus besteht Essigmutter? Aufbewahrungsmethoden für Essigmutter

Wie Ist Essig? Schimmelige Essigmutter / by admin / July 17, 2020

Bio-Ernährung ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Diejenigen, die zu Hause anfingen, Joghurt, Brot, Marmelade und viele andere Dinge zu tun, begannen auch, zu Hause nach Essig zu forschen. Zur Herstellung des Essigs wird jedoch eine Substanz namens Essig verwendet. Was ist die Essigmutter? Wie versteckt man die Essigmutter? Um sich zu wundern, können Sie unseren Artikel lesen.

Die Essigmutter ist eigentlich eine Hefe, aus der Essig hergestellt wird. Obwohl es für diejenigen, die seinen Namen zum ersten Mal hören, überraschend ist, ist es eine Methode, die allen bekannt ist, insbesondere in Anatolien. Infolge des natürlichen Fermentationsprozesses bildete sich auf dem Essig eine undurchsichtige, geleeartige Schicht Die Essigmutter, die aussieht, hat bei der nächsten Essigherstellung viel zu tun, wenn sie richtig gelagert wird. Einfacher. Wie Sie sich vorstellen können, unterscheidet sich die Herstellung von Essig nicht wesentlich von der Herstellung von Essig. Essigmutter reicht für die Essigproduktion, es werden keine weiteren Zutaten benötigt. Essig, dessen Essigfarbe sich auch entsprechend der Farbe der Essigfrucht geändert hat; Obwohl es beim ersten Aufnehmen eine sehr dünne Schicht aufweist, wird es mit der Zeit dick und nimmt die Form des Behälters an, in den es gestellt wird. Während der Essig fermentiert wird, wird zuerst Ethylalkohol gebildet, und dann tritt Essigmutter von Essigsäurebakterien auf.

WIE MACHEN SIE SCHRITT FÜR SCHRITT BEI DER MUTTER ZU HAUSE?

Materialien

Bulgur
Kichererbse
Bio-Honig

Herstellung

Die Früchte, die in einem Glas verwendet werden sollen, in kleine Stücke schneiden.

Kichererbsen, Bulgur und Bio-Honig sowie sauberes Trinkwasser hinzufügen und mit einem Plastik- oder Silikonlöffel mischen.

Decken Sie das Glas mit einem dünnen Käsetuch ab und legen Sie es 20 Tage lang in eine trockene, undurchsichtige, dunkle und kühle Umgebung. Mischen Sie die Zutaten alle 2 Tage.

Am Ende dieses Zeitraums von 20 Tagen ist es eine geleeartige Konsistenz und eine undurchsichtige Essigschicht auf dem Glas. Sie können die Essigschale in einen Behälter geben und für die nächste Essigproduktion verwenden.

Also, wird die Essigmutter gegessen?

Essig, der sehr nützlich für die Gesundheit ist, hat ein intensives Aroma. Es ist kein Schaden in seiner Niederlage.

WIE HALTEN SIE DIE ESSIGMUTTER?

Unter Essigbildung versteht man die Tatsache, dass die Mutter des Essigs automatisch auf den Boden fällt. Nehmen Sie die Mutter des Essigs in ein Glas. Füllen Sie es mit Essig. Schließen Sie das Glas fest. Sie können es an einem kühlen, feuchtigkeitsbeständigen dunklen Ort aufbewahren.

WAS SIND DIE VORTEILE DER ESSIGMUTTER?

Essig, reich an Folsäure, Eisen und B12, kann bei der Behandlung von Anämie helfen. Forschungen haben es möglich gemacht, den Blutzucker der Essigmutter zu regulieren, jedoch Insulinresistenz.

Die Essigmutter, die im regulären Betrieb des Verdauungssystems große Erfolge zeigt, reduziert die Wirkung des Giftes bei Vergiftungen. Essig kann zur Behandlung von wiederkehrender Psoriasis verwendet werden.