Was sind die Tricks, um Aprikosenmarmelade zuzubereiten?
Verschiedenes / / June 23, 2020
Chefkoch Ayten Saner erklärte Yasemin.com, wie man zu Hause Aprikosenmarmelade zubereitet, die zu den unverzichtbaren Aromen der Kaffees gehört. Alles über Aprikosenmarmelade, die in einer kommt und die Sie lange aufbewahren können:
ZUCKERSCHÜSSEL-APRIKOSEN-Marmelade
1 kg süße Aprikose
750 g Zucker
Zitronensalz
oder Zitronensaft
HERSTELLUNG:
Aprikosen werden gewaschen, von Hand in zwei Teile geteilt und ihre Samen werden getrennt.
Aprikosenkerne werden zerbrochen und Mandeln entfernt.
Gießen Sie 750 g Zucker auf Aprikosen und warten Sie 1 Nacht.
Mandeln aus ihren Samen werden zu den Aprikosen gegeben, die 1 Nacht in Zucker warten, und bei starker Hitze 40-45 Minuten lang mit ihrem eigenen Wasser gekocht. (kein Wasser wird hinzugefügt)
Brühkochen bei starker Hitze kochen, bis es kocht und golden wird.
Wenn die Konsistenz intensiviert ist, fügen Sie zwei Zitronensalze oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten und bedecken Sie den Boden.
Es wird in heiße Gläser gefüllt und offen gehalten.
Nach dem Abkühlen werden die Gläser geschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt.
KERNPUNKT:
Wenn Sie möchten, dass die Aprikose in der Marmelade körnig und frisch ist, kochen Sie sie bei starker Hitze. Aprikosenteig, wenn er bei niedriger und mittlerer Hitze kocht.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Süßigkeiten kandiert werden, schließen Sie das Glas nicht, solange es heiß ist. Wenn Sie es heiß machen, wird die Marmelade durch das vom Verdunstungsdeckel tropfende Wasser kandiert.
Guten Appetit...
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