Was ist Demi Glace Sauce? Demi Glace Sauce Rezept

Möchten Sie eine köstliche Sauce zubereiten, die für rotes Fleisch und Hühnchen geeignet ist? Demi Glace Sauce ist für Sie. Diese Sauce, die am Gaumen Spuren hinterlässt, stammt aus der französischen Küche. Das Rezept für Demi-Glace-Sauce, das durch seine Konsistenz und Helligkeit glänzt, finden Sie in unserem Artikel.

Hergestellt in französischer Küche Demi Glace Sauceist eine reichhaltige braune Sauce, die alleine oder als Basis für andere Saucen verwendet wird. Sein Ruf, der sich in seinen Geschmack einfügt, hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und ist zum Geheimnis der luxuriösesten Restaurants und Meisterköche geworden. Demi Glace, eine sehr nahrhafte und vitaminreiche Sauce in Bezug auf die Zutaten, ist auch sehr lang und mühsam herzustellen. Daher ist es heute möglich, die verpackte Version in den Marktregalen zu finden. Sie können diese Sauce, die gut zu rotem Fleisch und Hühnchen passt, ganz einfach zu Hause zubereiten. Wie geht das? Hier ist das Rezept:

DEMİ GLACE SOS REZEPT:

MATERIALIEN

2 Tassen spanische Sauce
2 Tassen Brühe

HERSTELLUNG

Die spanische Sauce und Brühe in einen mittelgroßen Topf geben und gut mischen.

Schalten Sie dann den Boden des Ofens ein und kochen Sie die Brühe und die spanische Sauce etwa 1,5 Stunden lang.

Vergessen Sie nicht, den Topf gelegentlich zu überprüfen. Wenn die Menge an Flüssigkeit, die Sie zuerst einfüllen, um die Hälfte reduziert wird, können Sie den Boden des Ofens schließen.

Guten Appetit...

DEMİ GLACE SAUCE TIPPPUNKTE

Der Röstvorgang in der ersten Stufe sollte korrekt durchgeführt werden. Knochen, Gemüse und Mehl sollten gut geröstet sein. Weil die Sauce braun ist, hängt davon ab.

Nehmen Sie Ihre Sauce in die Pfanne, in der Sie das Fleischgericht kochen, das Sie mit der Demi-Glace-Sauce süßen möchten, damit die Reste des gekochten Fleisches in die Sauce gelangen.

Demi Glace Sauce sollte braun sein. Seine Konsistenz ist flüssig und dicht. Mit anderen Worten, es ist eine dunkle, hell aussehende Sauce.