Das berühmte Essen von Kayseri: Pirtimpr

Wir haben für Sie erklärt, wie Sie das Pırırpirt-Rezept von Kayseris Develi-Region zu Hause kochen können...

Einfach und lecker Pırtımpırt Wir haben die Tricks Ihres Essens für Sie zusammengestellt. Hier ist Pýrımpırt, einer der berühmtesten Geschmacksrichtungen von Kayseri ...

MATERIALIEN

Ein halbes Kilogramm Knochenfleisch
Ein halbes Kilogramm Weinblätter
2 Zwiebeln
1 Tasse Kichererbsen
1 Teeglas Gendime (Weizen aus der Asche)
2 Essen Löffel Butter
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Roter Cayennepfeffer

HERSTELLUNG

Kichererbsen und Gendime über Nacht einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen und in einem separaten Topf erneut kochen. Nach dem Kochen die Weinblätter abseihen und kochen.

 Nachdem Sie das Sieb genommen und das Wasser abgesiebt haben, beginnen Sie fein zu hacken. Nach dem Schmelzen der Terrasse in der Pfanne braten, bis die Zwiebel rosa wird. Fügen Sie das Fleisch hinzu und rösten Sie weiter. Einen Löffel Tomatenmark in Wasser zerdrücken und in die Pfanne geben. Dann Weinblätter, Kichererbsen und Gilde hinzufügen und gut mischen. Nachdem Sie genug Wasser gefüllt haben, um es zu bedecken, schließen Sie den Deckel und kochen Sie. Heiß servieren.

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