Wie man Seebrassen in Salz macht?
Essen Nachrichten Jasmin Essen Arten Von Lebensmitteln Fischrezepte Fisch In Salz Brasse Mit Gemüse Meeresprodukte Gebackene Seebrasse Kadin / / May 14, 2020
Je nach Fischsaison ist es möglich, Seebrassen nach einem anderen Rezept zu essen. Wir haben untersucht, wie der Geschmack der Seebrassen für Sie hergestellt wird. Hier sind die Details...
Fisch, der eine reichhaltige Nahrungsquelle darstellt, sollte mindestens dreimal pro Woche verzehrt werden. Die Vorteile von Fisch, der viel mehr Eiweiß als weißes Fleisch enthält, enden nicht mit der Zählung. Experten betonen, dass der Fisch während der Saison verzehrt werden sollte. Da die Fischsaison eröffnet hat, ist hier die köstliche Jahreszeit Seebrassen Rezept:
MATERIALIEN:
- 2 gereinigte Brassen
- Der Fluss von 3 Eiern
- 3 Kilogramm Steinsalz
- 3 Zwiebeln
- eine Prise Thymian
- etwas Petersilie
- 2 Zitronenschale
- 3 Esslöffel Fenchel
FÜR DIE SAUCE:
- 100 Gramm Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz und Safran
HERSTELLUNG:
- 3 Kilogramm Salz in eine Schüssel geben und den Zufluss von 3 Eiern darüber gießen. Dann die Zitronenschalen und eine Prise Fenchel einschenken, gut mischen und auf einer Seite stehen.
- Zwiebeln und Thymian in den Bauch der gereinigten Seebrasse geben. Geben Sie etwas Salz, das Sie zuvor zubereitet haben, auf den Boden des Tabletts. Es muss 1 cm dick sein.
- Legen Sie die Seebrasse auf das Salz, das Sie platziert haben. Geben Sie das restliche Salz auf den Fisch. Drücken Sie das Salz gut, nachdem Sie es platziert haben.
- Dann im vorgeheizten Backofen bei 245 Grad 15-20 Minuten backen. Sie können die Sauce auf der anderen Seite zubereiten, während sie kochen.
- Für die Sauce den Knoblauch zerdrücken und den Safran hinzufügen, um sie zusammen zu zerdrücken. Fügen Sie nach und nach Olivenöl hinzu. Nach dem Hinzufügen von Salz gut mischen.
- Lassen Sie den Fisch nach dem Kochen etwas abkühlen und versuchen Sie, das Salz zu brechen, indem Sie das Tablett vorsichtig mit einem Messer mit dem gehärteten Salz an den Rändern halten, an denen der Fisch hervorsteht.
- Das gebrochene Salz wird in Form von Schimmelpilzen vom Fisch getrennt. Versuchen Sie nach dem Abtrennen der Salze, sie vollständig von der Schale zu reinigen. Sie können das Pulver, das Sie auf der Brasse vorbereitet haben, hinzufügen und servieren.
Das ist es...