Was ist die Essigmutter? Woraus besteht die Mutter des Essigs? Wie versteckt man die Essigmutter?

Bio-Ernährung ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Diejenigen, die zu Hause anfingen, Joghurt, Brot, Marmelade und viele andere Dinge zu tun, begannen auch, zu Hause nach Essig zu forschen. Zur Herstellung des Essigs wird jedoch eine Substanz namens Essig verwendet. Was ist die Essigmutter? Wie versteckt man die Essigmutter? Um sich zu wundern, können Sie unseren Artikel lesen.

Essig Mutterist eigentlich eine Hefe, aus der Essig hergestellt wird. Obwohl es für diejenigen, die seinen Namen zum ersten Mal hören, überraschend ist, ist es eine Methode, die allen bekannt ist, insbesondere in Anatolien. Infolge des natürlichen Fermentationsprozesses bildete sich auf dem Essig eine undurchsichtige, gelartige Schicht Die Essigmutter, die aussieht, hat viel mit der nächsten Essigherstellung zu tun, wenn sie richtig gelagert wird. Einfacher. Wie Sie sich vorstellen können, unterscheidet sich die Herstellung von Essig nicht wesentlich von der Herstellung von Essig. Essigmutter reicht für die Essigproduktion, es werden keine weiteren Zutaten benötigt. Essig, dessen Essigfarbe sich je nach Farbe der Essigfrucht geändert hat; Obwohl es beim ersten Aufnehmen eine sehr dünne Schicht aufweist, wird es mit der Zeit dick und nimmt die Form des Behälters an, in den es gestellt wird. Während der Essig fermentiert wird, wird zuerst Ethylalkohol gebildet, und dann tritt Essigmutter von Essigsäurebakterien auf.

WIE MACHEN SIE SCHRITT FÜR SCHRITT BEI DER MUTTER ZU HAUSE?

Materialien

Bulgur
Kichererbse
Bio-Honig 

Vorbereitung

Die Früchte, die in einem Glas verwendet werden sollen, in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie sauberes Trinkwasser mit Kichererbsen, Bulgur und Bio-Honig hinzu und mischen Sie es mit einem Plastik- oder Silikonlöffel.

Decken Sie das Glas mit einem dünnen Käsetuch ab und legen Sie es 20 Tage lang in eine trockene, undurchsichtige, dunkle und kühle Umgebung. Mischen Sie die Zutaten alle 2 Tage.

Am Ende dieses Zeitraums von 20 Tagen ist es eine geleeartige Konsistenz und eine undurchsichtige Essigschicht auf dem Glas. Sie können die Essigschale in einen Behälter geben und für die nächste Essigproduktion verwenden.

Also, wird die Essigmutter gegessen?

Essig, der sehr gesundheitsfördernd ist, hat ein intensives Aroma. Es ist kein Schaden in seiner Niederlage.

WIE HALTEN SIE DIE ESSIGMUTTER?

Unter Essigbildung versteht man die Tatsache, dass die Essigmutter automatisch auf den Boden fällt. Nimm die Essigmutter in ein Glas. Füllen Sie es mit Essig. Schließen Sie das Glas fest. Sie können es an einem kühlen, feuchtigkeitsbeständigen dunklen Ort aufbewahren.

WAS SIND DIE VORTEILE DER ESSIGMUTTER?

Essig, reich an Folsäure, Eisen und B12, kann bei der Behandlung von Anämie helfen. Es wurden Untersuchungen durchgeführt, um den Blutzucker der Essigmutter zu regulieren, er verhindert jedoch die Insulinresistenz.

Die Essigmutter, die im regulären Betrieb des Verdauungssystems große Erfolge zeigt, reduziert die Wirkung des Giftes bei Vergiftungen. Essig kann zur Behandlung von wiederkehrender Psoriasis verwendet werden.